Baharat
Leicht scharfe, persisch-arabische Gewürzmischung. Baharat bedeutet in vielen arabischen Sprachen "Gewürz". Die Mischung findet bei vielen Fleisch und Gemüsegerichten in der Küche des vorderen Orient Verwendung. Zutaten: Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer, Schwarzkümmel, Piment, Nelken, Coriander, Muskat, Zimt, Knoblauch, Cardamom (kann Spuren von Sellerie, Senf und Gluten enthalten).
